防毒鸭蛋、毒豆干再现环署公告苏丹色素等14种色素为毒化物质

环保署28日公告包括苏丹色素、二乙基黄等14种着色用化学物质,被列为第四类毒性化学物质。(图/Wikipedia)

去(2017)年中秋节前,发生卫生单位验出糕饼内含的鹹鸭蛋,被添加可致癌的工业用色素苏丹红色素4号。以往也发生过豆干被添加二乙基黄色素。为了民众食的安全,环保署今(28)日公告包括苏丹色素、二乙基黄等14种着色用化学物质,被列为第四类毒性化学物质。


环保署表示,苏丹色素等的14种物质是工业用染料,曾有部分业者为了降低成本或增加卖相,非法添加于食品或饲料中,造成人体食用风险。以苏丹色素为例,工业上常应用于家具漆、鞋油、地板蜡、汽车蜡和油脂的着色,虽不便宜,但不易褪色,国外曾发生添加于辣椒粉、辣椒酱及鹹蛋黄等食安事件;国内因政府主动抽验,于去(2017)年在市售鹹鸭蛋中验出。


环保署指出,这次公告是继去年首批将13种具食安疑虑物质公告为毒化物管理后,经评估后持续公告苏丹色素等14种具食安疑虑物质为毒化物,希望透过跨部会合作及公告后的核可、申报及标示等管理机制,以掌握其流向。一旦查到非法添加在食品中,除追查来源及是否系统贩售到食品製造业者外,也将通知卫生单位,依食品安全卫生管理法加以裁处。此外,各部会间将辅以化学物质管理资讯交换、执行联合访查、交流相关法规执行经验等方式,以减少食安事件发生。


防毒鸭蛋、毒豆干再现环署公告苏丹色素等14种色素为毒化物质

环保署28日公告包括苏丹色素、二乙基黄等14种着色用化学物质,被列为第四类毒性化学物质。(图/行政院环保署)


环保署表示,这次公告同时增加月桂酸五氯苯酯及全氟辛酸2种持久性有机污染物。环保署补充,月桂酸五氯苯酯主要用于纺织品及皮革防腐处理,斯德哥尔摩公约已将其列为消除清单;而全氟辛酸虽尚在审议列为禁用或限制生产清单阶段,但因应国际管理趋势,一併公告为第四类毒性化学物质,未来将视公约审议结果再加强管理。


环保署强调,这16种物质无论製造、输入、贩卖、使用、贮存等,都须申请核可才可以运作,而且必须定期申报运作情形,透过核可及申报制度,了解其流向,后续业者必须于期限内依规定办理,包括2019年1月1日前进行定期申报、2019年7月1日前完成标示,2020年1月1日前取得核可文件,才可以製造、输入、贩卖等运作,未依前述规定则可依毒性化学物质管理法处新台币6万元~500万元罚锾。另14种具食安疑虑物质另须在容器包装上标示「禁止用于食品及饲料」,以降低误用的可能。


此外,由于环保署于地下水监测井曾检出微量全氟辛烷磺酸,所以本次也修正全氟辛烷磺酸管制浓度,由原来的1%修订为0.01%,以扩大管理範围。